Обзор ножеточки "Шеф-312"

Это довольно популярная модель на нашем рынке. Она, как и многие другие модели, оснащается диском с алмазным напылением. Производитель заявляет, что данная модель отличается высокой надежностью и низкой скоростью заточки ножей любой сложности. Компания уже давно занимается производством ножеточек. Острые ножи, ножницы и прочие колюще режущие предметы с данной моделью не проблема. А раз на её дисках имеется алмазное напыление, то на ней можно точить все, что только придет в голову и поместится в отверстие для заточки. Не исключением является и керамика, ножи из этого материала довольно дорого стоят, поэтому выбрасывать деньги на ветер, покупая новый нож бессмысленно, с таким прибором всегда можно заточить старый, получивший зазубрены нож. Не нужно думать как точить нож. Самостоятельно это можно сделать за несколько минут!

Как и у предыдущих серий, в данной модели имеется четыре отверстия для заточки ножей, каждое из этих отверстий используются для заточки только одной стороны лезвия, т.е. на один точильный диск идет два отверстия. Делается это не только для экономии, два точильных диска в одном отверстии не смогут заточить нож должным образом, т.к. ножи бывают разной толщины. Первые два отверстия предназначены для основной заточки, без полировки, там используется более грубый точильный диск, который снимает достаточное количество металла. Вторые два полируют лезвие, доводя его остроту до идеала. Можно затачивать нож, используя только полировку, например, для профилактики, или только грубую заточку. Также данная система позволяет затачивать ножницы, ведь лезвие направляет автоматически и его можно заточить только с одной стороны.

Традиционные способы заточки ножей требуют не только быстрых и отточенных движений, для этого необходимо постоянно направлять лезвие в нужную сторону, неважно с помощью чего Вы его затачиваете. Данный недостаток был исключен из электрических точилок. В некоторых моделях используются магнитные направляющие. В других, как например в этой, пружинные направляющие. В обоих случаях лезвие выравнивается в слотах, направляясь в нужную сторону. Подобный механизм позволяет сэкономить время на заточке ножей и получить не плохой результат за короткое время, при этом с лезвия снимется минимальное количество металла. Из этого следует, что и прикладывать дополнительные усилия для заточки не нужно.